• 从厨30多年老厨师,分享烹饪海鲜6个经验!_健康频道_东方资讯

  • 发布日期:2020-08-08 06:22   来源:未知   阅读:

原标题:从厨30多年老厨师,分享烹饪海鲜6个经验!

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说到烹饪海鲜,沿海地区的厨师们可谓是得心应手,他们对于海鲜原料的了解,可以说是深入到了骨子里。他们的出品可高端,可家常,可天马行空,也可以很接地气,对于制作海鲜菜,可以说是驾轻就熟。

此前,我们介绍过胶东师傅、浙江师傅的烹饪海鲜技巧,本次,大连师傅将为大家介绍他们的海鲜烹饪经验,大家请看。

我出生在大连,对大连的感情自不必说,大连位于北纬38°43'至40°10'之间,素有海底银行之称的“獐子岛”就位于北纬39°。

有人问了,为什么单独提出这北纬39°说事?

查查世界地图,沿北纬39°线,你会发现这是寒暑交界的地带,是一个富裕且神秘的地带。这里是优质葡萄酒和人参的主要产地,这里也是世界公认的最适宜海洋生物生长的纬度。

大连三面环海,占中国11%海岸线长度,渤海和黄海在这里交界,盛产多种鱼、虾、蟹、贝、藻等。