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乐咖啡公开课第一节咖啡的简历

发布时间:2019-10-07作者:admin来源:本站原创

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  本节课说到咖啡的历史,想必大家第一时间会想到取自埃塞尔比亚的传说。过去,有一个山羊主人叫卡迪。一天,卡迪发现他的山羊非常活跃,像跳舞一样来回跳跃。经过调查,这只山羊一直在吃未被确认的树上的红色浆果。奇怪的是,卡迪人尝试了水果。吃了它之后,他发现自己的行为像山羊。

  卡迪向一个僧侣报告了这件事。和尚对卡迪的故事很感兴趣,他尝了尝水果。和尚感觉得到的效果是额外的能量,他可以在晚上醒来而不困倦地祈祷。因为这种水果的味道有点苦,其他僧侣开始通过烘烤和酿造来加工它。从那时起,咖啡被认为是一种饮料,可以提供额外的力量和赶走困倦。再次成为公众关心的焦点。香港管家婆彩图大全

  传说的真实性我们无法考究,但是根据最古老的关于咖啡的书面文件我们发现了早期咖啡文化的起源。al-razi(850-922)是一名穆斯林科学家,也是一名医学专家。在他的书面记录中发现他把一种特征像咖啡的饮料称为“本舒姆”。此后,一位医学专家ibn sina(980-1037)加强了这一观点,他描述了一种可以酿造并有效治疗胃病的种子。

  IBN新浪提供的所有信息都是指我们今天所知道的咖啡的特性,他把这种饮料叫做“面包和种子”,名字叫“面包”。咖啡成为伊斯兰世界重要的经济商品。这种咖啡饮料在麦加城的朝圣者中很受欢迎,尽管它已经被多次宣布为违禁饮料。朝圣者在晚上朝拜时喝咖啡保持清醒。

  咖啡在奥斯曼帝国时期很受欢迎。在伊斯坦布尔的每一个庆典上,咖啡饮料都是主菜。这时咖啡也开始受到欧洲人的青睐。17世纪初,威尼斯的商人从也门的摩卡港购买咖啡。从这个地方蔓延到其他欧洲地区。然后在1668年,咖啡开始跨越大西洋到达纽约,当时它还是荷兰的殖民地。

  编年史约1600年,其中包括一组教会领袖来到教皇克莱门特八世,请他说非法咖啡,说明他们对咖啡是多么的陌生。同一时期,1610年英国诗人乔治·桑迪斯爵士仍然表现出同样的情况。他写道,土耳其人一天中的大部分时间都可以边喝被描述为“像烟灰一样黑,味道不同寻常”的饮料边交谈。桑迪还说,这种饮料“正如他们(土耳其人)所说,使消化顺畅,使身体恢复活力。”

  当时,来自意大利威尼斯的商人从现在被称为中东地区的黎凡特地区带回咖啡,这些地区包括以色列、约旦、黎巴嫩和叙利亚。一年后,轮到荷兰人从也门的阿丹地区带来咖啡,并从锡兰(现斯里兰卡)种植到印度尼西亚。

  荷兰人终于得到了回报。香港码开奖结果查询,他们垄断了世界咖啡产业,甚至可以决定价格。巅峰时期,在17世纪,爪哇咖啡的生产与也门摩卡咖啡竞争,成为世界上最受欢迎的咖啡产品。

  最初,欧洲人把咖啡当作一种对身体有积极影响的医疗材料,价格很贵,一般消费的是高级社会。在16世纪50年代,当意大利的柠檬饮料供应商把咖啡作为商品,而英国的咖啡店出现时,这种饮料开始找到它的社会维度:边说话边

  随着咖啡开始传到欧洲主要国家,它所带来的争议又重演了。1679年,来自法国的医生们对咖啡的评价很差。他说:“……令人恐惧的是,咖啡让人们不再喜欢葡萄酒。”一位年轻的医生认为,咖啡会导致疲劳,导致人脑中出现不好的东西,啃咬身体的功能,并导致阳痿。

  辩护方立即发出了声音。一位同样来自法国的医生Philippe Sylvestre Dufour出版了一本书,对这种异域饮料进行了积极的评估。然后在1696年,一位法国医生还说,咖啡对身体有好处,能使皮肤焕然一新。然而,正如我们将看到的,反对咖啡的呼声并没有就此止步。

  当它开始发现它的社会维度时,咖啡不再只是一种日常消费的饮料,而且还涉及到欧洲的许多社会政治变化。LindaCivitello说,人们(欧洲)第一次有理由聚集在公共场所而不饮酒。在那个时代,大众传媒的概念还不为人所知,这项活动也发展成了政治和社会的惯例。在咖啡店里,新闻通过对话的方式从一个口传到另一个口。

  在德国,咖啡的流行破坏了它的统治者弗雷德里克大帝。1777年,他发表了一份支持德国传统饮料啤酒的宣言:“看到我的人民消耗的咖啡越来越多,以及由此带来的影响,以及从我国流出的金钱数量,真是令人厌恶。”我的人必须喝啤酒。从我们的祖先开始,我们的荣耀就被啤酒提升了。”在法国,咖啡开始与葡萄酒竞争时,也发生了类似的事情。在英国,乔治二世国王对咖啡怀有敌意,因为在咖啡店聚会的人常常嘲笑他。

  但伦敦的一家咖啡店的存在没有遭到强烈反对,而1674年的妇女请愿书则反对男性在咖啡店浪费时间,也不允许女性像法国那样去咖啡店。然后,1675年12月29日,国王查理二世发表了一份关于禁止咖啡店的声明,理由是人们忽视了社会责任,破坏了王国的稳定。伦敦突然出现抗议声。在统治生效的前两天,承担着特困人员兜底保障的重要功能,六合挂什么开什么达到了高潮,国王辞职了。

  在欧洲的另一个地方,维也纳,奥地利,用咖啡介绍这个国家就像重复发生在其他地方的经典故事。1683年7月,战败的土耳其军队留下了各种货物,其中包括五百大袋奇豆,士兵们视之为骆驼粮。因为骆驼没有上钩,他们就把几百个袋子扔进火里。科尔希茨基,一个生活在阿拉伯半岛的士兵,被燃烧的香气唤醒。

  圣玛丽!“科尔希茨基喊道。“你烧的是咖啡!如果你不知道这一点,那就把它给我吧。”于是,他用那批咖啡在维也纳开了一家咖啡店,里面包括了早期一代人。几十年后,咖啡给这个城市的知识分子生活增添了色彩。

  但咖啡店的景象不仅主宰了积极的一面。一旦这些地方开放,来自不同社会和性格背景的人就会聚在一起。因此,正如马克·彭德格拉斯特引用的一句话所指出的,在咖啡店,人们阅读、聊天;路人、吸烟者和各种香味混合在一起,就像一个驳船船舱。

  欧洲其他国家也在同一时期开始认识到咖啡。2002年的国家统计数据显示,最熟悉咖啡的斯堪的纳维亚国家现在是世界人均咖啡消费量最高的地区。

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